冬 黒豆

   冬本番で「ストーブ」を点けました。   強い風が捲いてます。 

何時もの、晩秋から冬の ”我が家の風物詩” 豆の煮込みを始めてます。 

 小豆は、規格外の不良品(クズ)が少なかったので・・もう終わってます。  

               
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 黒豆です。 10時間以上は ”コトコトと煮込まないと ダメっ”なんです。よッ、   

                 
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  これで、昨日から ”家内の手も借りて12時間くらい煮込んでる”モノです。 「味付け」を・・    

    * 柔らかくして食べたい方は、後、数時間を・・   

                 
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  「氷砂糖 赤砂糖 上白」と、それに ”加減が難しい塩を「ヒトツマミ」”です。  

 試食を・・・ んッ いいな~ !  

                  
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  美味しいです。    コレっ、二竈目なんです。が、 

   上手く成って・・良く出来ました。   自信も着きましたよ。。   

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